{"id":1116,"date":"2020-11-25T11:47:16","date_gmt":"2020-11-25T10:47:16","guid":{"rendered":"https:\/\/amblubiana.esteri.it\/news\/dall_ambasciata\/2020\/11\/cucina-ad-arte-luoghi-dell-arte\/"},"modified":"2020-11-25T11:47:16","modified_gmt":"2020-11-25T10:47:16","slug":"cucina-ad-arte-luoghi-dell-arte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amblubiana.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2020\/11\/cucina-ad-arte-luoghi-dell-arte\/","title":{"rendered":"Cucina ad Arte. Luoghi dell\u2019arte culinaria dalle dimore nobiliari alla pittura\u201d – Iniziativa di promozione integrata sviluppata dalla Regione Liguria"},"content":{"rendered":"

“Cucina ad Arte. Luoghi dell\u2019arte culinaria dalle dimore nobiliari alla pittura\u201d – Iniziativa di promozione integrata sviluppata dalla Regione Liguria<\/p>\n

Visibile nel canale Youtube della Farnesina – Settimana della Cucina Italian nel Mondo 2020<\/p>\n

https:\/\/www.youtube.com\/playlist?list=PL9zh4eHRSCDleBKq6v5rkixgysdD5UszA<\/a>\u00a0<\/p>\n

Il tema della cucina come strumento di lettura e luogo che continua a raccontare la cultura e i valori dei suoi abitanti nella storia. Due case nobiliari genovesi ci aprono le porte, nella prima due spazi, in fatto di cibo, completamente separati: la cucina \u201cdi lavoro\u201d e la sala da pranzo, non contigue per assicurare la necessaria distanza culturale. Nella seconda l\u2019incontro delle \u201cmaestranze\u201d e l\u2019importanza del ronf\u00f2. Dagli archivi, si aprono le pagine dell\u2019Artusi, libri di conto, ricette, minute del cuoco, ricevute dei fornitori, istruzioni alla servit\u00f9 per differenziare una cucina di gusto francese riservata agli aristocratici, di contro ad una cucina pi\u00f9 povera legata al territorio e all\u2019entroterra, che oggi rende la Liguria nota in tutto il mondo. Pesto, torte verdura, minestrone, focaccia, farinata\u2026Dalle cucine delle dimore storiche ai Musei di Strada Nuova dove ci accoglie la \u201cCuoca\u201d pi\u00f9 famosa della Storia dell\u2019Arte\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"“Cucina ad Arte. Luoghi dell\u2019arte culinaria dalle dimore nobiliari alla pittura\u201d – Iniziativa di promozione integrata sviluppata dalla Regione Liguria Visibile nel canale Youtube della Farnesina – Settimana della Cucina Italian nel Mondo 2020 https:\/\/www.youtube.com\/playlist?list=PL9zh4eHRSCDleBKq6v5rkixgysdD5UszA\u00a0 Il tema della cucina come strumento di lettura e luogo che continua a raccontare la cultura e i valori dei […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-1116","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amblubiana.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amblubiana.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amblubiana.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amblubiana.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amblubiana.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1116"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/amblubiana.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1116\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amblubiana.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amblubiana.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}