Arrivata alla sua settima edizione, la Settimana mira a promuovere all\u2019estero l\u2019agroalimentare e la cucina italiana di qualit\u00e0,\u00a0 apitalizzando sul trend positivo dell\u2019andamento del settore e puntando soprattutto a educare i consumatori stranieri all\u2019utilizzo di\u00a0 rodotti autentici e di qualit\u00e0 contrastando il fenomeno dell\u2019Italian Sounding. Il tema di quest\u2019anno \u00e8 \u201cConvivialit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e
innovazione: gli ingredienti della cucina italiana per la salute delle persone e la tutela del pianeta\u201d. L\u2019obiettivo, proposto dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, \u00e8 dunque quello di sostenere l\u2019immagine del Made in Italy attraverso l\u2019invito a una ritrovata convivialit\u00e0 che stimoli il consumo di cibo italiano puntando sulla sostenibilit\u00e0 e sull\u2019innovazione di prodotto, cos\u00ec da dare supporto e incoraggiamento alle aziende produttive. In Slovenia la Settimana della Cucina, con il supporto dell\u2019Ufficio ICE di Lubiana, si \u00e8 inaugurata stamattina nella capitale con la firma di un Memorandum of Understanding tra la Scuola di Cucina ALMA di Colorno (Parma) ed il BIC-Biotechnical Educational Center di Lubiana. Entrambi rappresentano delle punte di eccellenza nel riuscire ad avvicinare alla gastronomia, nei rispettivi Paesi, i giovani interessati a fare della cucina la loro futura professione. \u201cLa firma dell\u2019Accordo odierno cade a dieci anni di distanza dall\u2019inizio della collaborazione tra i due Istituti\u201d – ha dichiarato in apertura l\u2019Ambasciatore d\u2019Italia Carlo Campanile – \u201coggi BIC e ALMA rinnovano e aggiornano questa collaborazione nell\u2019interesse degli studenti sloveni, perch\u00e9 possano perfezionare il loro percorso presso la pi\u00f9 prestigiosa Scuola di Cucina italiana\u201d.<\/p>\n
L\u2019Accordo di Collaborazione \u00e8 stato firmato per ALMA da Candida D\u2019Elia, Responsabile delle Relazioni Esterne, e da Jasna Kr\u017ein\u00a0 Stepi\u0161nik, Direttrice del BIC. L\u2019ALMA ha anche presentato ad un nutrito pubblico di studenti sloveni l\u2019importante progetto europeo \u201cLife Climate Smart Chef\u201d finanziato dal\u00a0 rogramma Life della Commissione Europea per contribuire allo sviluppo e all’attuazione della\u00a0 politica climatica dell’UE e della strategia Farm to Fork. \u201cE\u2019 il quarto anno che l\u2019Ambasciata d\u2019Italia collabora con il BIC di Lubiana, una cooperazione che non si \u00e8 fermata davanti al Covid e che spero stia portando gli studenti sloveni a familiarizzarsi sempre pi\u00f9 con la cucina italiana di qualit\u00e0 e di eccellenza\u201d – ha proseguito l\u2019Ambasciatore Campanile – \u201cquest\u2019anno il nostro percorso comune prosegue nei prossimi giorni e si arricchisce della collaborazione con ALMA, la cui missione \u00e8 non solo formare i futuri chef italiani e\u00a0 internazionali sulle eccellenze della cucina Made in Italy, ma anche portare nel mondo, attraverso le varie edizioni della Settimana della Cucina Italiana e le collaborazioni con importanti istituti omologhi all\u2019estero, una cultura alimentare che sposi il patrimonio della tradizione italiana con le tendenze pi\u00f9 contemporanee\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Arrivata alla sua settima edizione, la Settimana mira a promuovere all\u2019estero l\u2019agroalimentare e la cucina italiana di qualit\u00e0,\u00a0 apitalizzando sul trend positivo dell\u2019andamento del settore e puntando soprattutto a educare i consumatori stranieri all\u2019utilizzo di\u00a0 rodotti autentici e di qualit\u00e0 contrastando il fenomeno dell\u2019Italian Sounding. Il tema di quest\u2019anno \u00e8 \u201cConvivialit\u00e0, sostenibilit\u00e0 einnovazione: gli ingredienti […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-889","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amblubiana.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/889","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amblubiana.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amblubiana.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amblubiana.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amblubiana.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=889"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/amblubiana.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/889\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amblubiana.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amblubiana.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}